Zuckerguss Buns

Schritt 1
In einem kleinen Kochtopf Milch und Butter hinzufügen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis sie geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.

Schritt 2
Mehl, Hefe, Streuzucker und Salz in eine große Schüssel geben. In der Mitte eine Vertiefung machen und das Ei hinzufügen.

Schritt 3
Befestigen Sie den Ninja Handrühreraufsatz an der Power Base und montieren Sie dann die Knethaken. Wählen Sie die Leistung, um mit dem Mischen auf Stufe 1 zu beginnen, und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit. Nach und nach die warme Milchmischung und dann das Wasser hinzufügen und so lange kneten, bis sich alles zusammenfügt und glatt und elastisch ist, etwa 2 bis 3 Minuten.

Schritt 4
Den Teig in der Rührschüssel lassen und mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken. An einem warmen Ort 90 Minuten lang ruhen lassen, bis sich die Größe des Teigs verdoppelt hat.

Schritt 5
Den Teig zurückschlagen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen. In 12 Stücke teilen und zu 12 Würsten von etwa 12 cm Länge rollen.

Schritt 6
Die Brötchen mit einem Abstand von 2 cm auf ein Backblech legen. Mit einem sauberen Geschirrtuch abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen oder bis sich die Größe verdoppelt hat.

Schritt 7
In der Zwischenzeit den Ofen auf 210°C/Umluft 190°C vorheizen und ein Backblech einfetten.

Schritt 8
Die Brötchen in die Mitte des Ofens schieben und 10-15 Minuten backen.

Schritt 9
Das Backen ist beendet, wenn die Brötchen goldbraun sind. Die Brötchen auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Schritt 10
In der Zwischenzeit Puderzucker und Wasser in einer mittelgroßen Schüssel zu einem dicken, aber flüssigen Zuckerguss verrühren. Mit einem Löffel den Zuckerguss in einer dicken Schicht auf jedes Brötchen streichen. Vor dem Servieren fest werden lassen.