Zitrus-Olivenöl-Kuchen

Schritt 1
Eier, Zucker, Olivenöl, Zesten und Säfte in einer Küchenmaschine vermengen. Verarbeiten, bis sie eingearbeitet sind.

Schritt 2
In einer separaten Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.

Schritt 3
Etwa 1/3 der trockenen Zutaten auf einmal in eine Küchenmaschine geben. Nur so lange pulsieren, bis sie sich verbinden, dabei die Seiten abkratzen. Darauf achten, dass nicht zu viel gemischt wird.

Schritt 4
Den Boden der Ninja®-Mehrzweckform* (oder einer 20-cm-Backform) großzügig mit Olivenöl einfetten. Teig in die Pfanne geben und die Pfanne auf den umkehrbaren Rost stellen, wobei der Rost in der unteren Position sein sollte.

Schritt 5
Schließen Sie den Knusperdeckel; wählen Sie BRATEN und stellen Sie dann 160°C ein. Die Zeit auf 43 Minuten einstellen. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen. Nach 3 Minuten den Deckel öffnen und den Rost mit der Pfanne in den Topf stellen. Den Deckel schließen, um mit dem Garen zu beginnen, und nach 35 Minuten kontrollieren. Der Garvorgang ist beendet, wenn ein in die Mitte gesteckter Spieß sauber herauskommt.

Schritt 6
Nach Beendigung des Backvorgangs den Kuchen mit der Pfanne vorsichtig aus dem Topf nehmen und auf ein Abkühlgitter stellen. Den Kuchen mindestens 15 Minuten abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker garnieren.