Walnuss-Pesto-Tofu
Eine köstliche vegane Beilage oder Hauptspeise, die in weniger als 15 Minuten zubereitet ist. Der Tofu kann auf dem Grill gegrillt oder einfach in einer Pfanne erhitzt werden, während Sie Ihr schnelles Walnusspesto zubereiten.
- Enthält Nüsse
Zubereitet mit
Zutaten
- 1 extragroßer Block fester Tofu
- 3,5 Unzen Walnüsse
- 1 Saft einer Zitrone
- 1.05oz frische Basilikumblätter
- 1.05oz milchfreier Parmesan
- 2.45fl. oz Natives Olivenöl extra
- 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- Eine Prise Salz
Instructions
Schritt 1
Schneiden Sie den Tofu zunächst in 1 cm dicke Streifen und halbieren Sie diese dann diagonal in Dreiecksform. Wenn Sie eine Herdplatte verwenden, geben Sie einen Spritzer Öl Ihrer Wahl in eine Grillplatte oder eine normale Pfanne und legen Sie die Tofuscheiben hinein, sobald sie heiß sind. Auf jeder Seite ein paar Minuten braten. Wenn Sie einen Grill verwenden, sprühen Sie den Grill mit etwas Öl ein und braten Sie den Tofu auf die gleiche Weise wie oben beschrieben.
Schritt 2
Während der Tofu gart, bereiten Sie das Walnusspesto zu, indem Sie alle Zutaten in den Mixer geben und so lange mixen, bis die gewünschte Pesto-Textur erreicht ist.
Schritt 3
Den Tofu auf einem Teller anrichten und das Walnusspesto darüber geben. Mit anderen Beilagen wie Kartoffeln und Salat genießen.