Walnuss-Baklava-Eiscreme
- Enthält Milch
- Enthält milk
Zutaten
- 1 Teelöffel ungesalzene Butter
- 1.75oz Walnusshälften
- 9.63fl. oz Milch
- 3,5 Unzen Honig
- 3.5fl. oz Doppelrahm
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 1/2 Esslöffel Maisstärke
- 1/2 Teelöffel Vanilleschotenpaste
- 1 1/2 Teelöffel Orangenblütenwasser (optional)
Instructions
Schritt 1
Butter in der Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen und Walnüsse hinzufügen. Braten, bis die Walnüsse golden sind, dabei gelegentlich umrühren, dann zum Abkühlen auf einen Teller geben.
Schritt 2
1½ Esslöffel Milch in eine kleine Schüssel gießen Restliche Milch mit Honig, Rahm und Zimt in einen kleinen Stieltopf geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren.
Schritt 3
In der Zwischenzeit Maismehl in eine kleine Schüssel mit Milch geben und zu einer Paste verrühren. Sobald die Milchmischung zu kochen beginnt, die Maismehlpaste einrühren. Die Mischung 30 Sekunden lang unter ständigem Rühren sprudeln lassen und dann vom Herd nehmen.
Schritt 4
Vanille und Orangenblütenwasser (falls verwendet) in die Rahmmischung einrühren, dann in einen Behälter gießen und in ein Eisbad stellen. Nach dem Erkalten die Walnüsse einrühren, Aufbewahrungsdeckel auf den Behälter setzen und 24 Stunden einfrieren.
Schritt 5
Behälter aus dem Gefrierfach nehmen, Deckel abnehmen, dann Behälter in Außenschüssel einsetzen. Klingeneinheit in den Deckel der Außenschüssel einsetzen und Deckelaufsatz an der Außenschüssel verriegeln. Schüsseleinheit auf Motorbasis aufsetzen und Griff nach rechts drehen, um die Plattform anzuheben und die Schüssel zu arretieren.
Schritt 6
ICE CREAM auswählen.
Schritt 7
Sobald die Verarbeitung abgeschlossen ist, Extras zugeben oder Eiscreme aus dem Behälter nehmen und sofort servieren.