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Vegane Lebkuchen
Lebkuchen
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Zutaten
- 200g Mandeln
- 200g Haselnüsse
- 3 Esslöffel Apfelsack
- 5 Aprikosen
- Saft einer halben Orange
- Orangenschale Orangenschale
- 1 Teelöffel Salz
- 320 g Dattelpaste (120 g Datteln, 200 ml Wasser, 1 Scheibe Zitrone, eine Prise Dattelpaste (120 g Datteln, 200 ml Wasser, 1 Scheibe Zitrone, eine Prise Salz, Misopaste)
- 2 Esslöffel Lebkuchengewürz
- 1 Esslöffel Backpulver
Instructions
Schritt 1
Geben Sie alle Zutaten für die Dattelpaste in Ihre in der Ninja 3-in-1 Küchenmaschine und mixen Sie sie, bis sie glatt sind.
Schritt 2
Mandeln und Haselnüsse in den Food Processor geben und pürieren, bis man Mehl erhält.
Schritt 3
Alle übrigen Zutaten hinzugeben und verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht.
Schritt 4
Lebkuchenplätzchen formen und gleichmäßig auf einige Oblaten verteilen und 12 Minuten bei 170 Grad backen.
Schritt 5
Lassen Sie sie abkühlen und überziehen Sie Ihre Lebkuchen mit geschmolzener Schokolade und bestreuen Sie sie mit Nüssen.