Vegane fleischlose Chorizo-Bällchen
Ein mediterran inspiriertes veganes Frikadellenrezept, vollgepackt mit mediterranem Geschmack. Vegane Chorizo ist in den meisten Supermärkten erhältlich und verleiht dem Rezept eine köstliche Note.
Zubereitet mit
Zutaten
- 14oz Fleischloses Bauernhack
- 3,5 Unzen Gehackte rote Zwiebel
- 3,5 Unzen Vegane Chorizo
- 4 Frische Knoblauchzehen
- 0.8oz Frische gehackte Petersilie
- ½ Teelöffel Paprika
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
Für die Tomatenmarinara
- 14oz Frische gehackte Tomaten
- 7oz Passata
- 2 Esslöffel Olivenöl, abgetrennt
- 0.53oz Frische gehackte Petersilie
- 1 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Gemüsebrühe
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
- Backofen;Küchenmaschinen;Kühlschrank
Instructions
Schritt 1
Geben Sie die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Chorizo, die Petersilie, das Paprikapulver, das Salz und den Pfeffer in die Schüssel Ihres Ninja Food Processors und verwenden Sie die Metallklinge, um die Zutaten zu vermengen.
Schritt 2
Das frische Hackfleisch nach und nach hinzugeben und den Vorgang wiederholen, bis das gesamte Hackfleisch aufgebraucht ist. Sobald sich alle Zutaten miteinander verbunden haben, zu Kugeln rollen.
Schritt 3
Stellen Sie die fleischlosen Bällchen in den Kühlschrank, während Sie die Marinarasauce zubereiten - heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
Schritt 4
Für die Sauce einen Topf auf mittlere Hitze bringen und das Olivenöl hineingeben. Das Olivenöl leicht erhitzen und die frischen Tomaten, Passata, Petersilie, Knoblauchpulver, Brühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwa 30-45 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen - dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 5
Eine antihaftbeschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das Olivenöl hineingeben. Die fleischlosen Bällchen darin anbraten - eine Minute auf jeder Seite - dann auf ein Backblech legen und im Ofen 15-17 Minuten garen.
Schritt 6
Dann die fleischlosen Bällchen aus dem Ofen nehmen und mit der Marinarasauce vermischen
Schritt 7
Mit knusprigem Brot oder Nudeln servieren