Vegane Champignon-Rahm-Nudeln
Zutaten
- 2 Portionen Ihrer Lieblingsnudeln
- 8fl. oz milchfreie Milch - Hafer- oder Kokosmilch eignet sich gut
- 3 Esslöffel Nährhefe
- 2 Nelken Knoblauch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Maismehl
- 1/3 Tasse Cashews
- 8oz Maronenpilze
- Olivenöl oder vegane Butter zum Kochen
Instructions
Schritt 1
Kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung.
Schritt 2
Um mit der Zubereitung der Soße zu beginnen, geben Sie die milchfreie Milch, die Cashewkerne, die Nährhefe und ein wenig Salz und Pfeffer in Ihren Ninja-Becher und pürieren Sie sie, bis sie glatt und cremig ist.
Schritt 3
In einen Kochtopf geben und bei schwacher bis mittlerer Hitze erwärmen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die Pilze in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung mit etwas Öl/Butter bei mittlerer Hitze anbraten. Den Knoblauch zerdrücken und anbraten, bis er golden und leicht karamellisiert ist.
Schritt 5
Mischen Sie die Speisestärke mit etwas Milch zu einem Brei und rühren Sie diesen in die Sauce.
Schritt 6
Aufkochen lassen, dann zum Köcheln bringen und eindicken lassen.
Schritt 7
Die Nudeln abgießen und mit der Sauce vermengen. Nach Belieben würzen und mit den Pilzen garniert servieren.