Truthahnbraten Krone
Zubereitet mit
Zutaten
- 2kg Truthahnkrone
- 1 Orange, in Scheiben geschnitten
- 2 Lorbeerblätter
- Zweige Thymian
- 1 kleine Zwiebel, geschält und geviertelt
- 8.75fl. oz Wasser
- 8-10 Pancetta-Scheiben
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Esslöffel flüssiger Honig
Instructions
Schritt 1
Die Haut über der Putenbrust ablösen. Zwei Orangenscheiben, ein Lorbeerblatt und einen Thymianzweig unter die Haut auf beiden Seiten der Brust legen, die Pancetta-Scheiben kreuzweise über die Brust legen. Nach Belieben würzen.
Schritt 2
Das Gestell mit den Zwiebeln und dem Wasser in den Topf geben. Truthahnkrone aufsetzen
Schritt 3
Montieren Sie den Druckdeckel und vergewissern Sie sich, dass sich das Druckablassventil in der Position SEAL befindet.
Schritt 4
Wählen Sie PRESSURE und stellen Sie auf High. Zeit auf 25 Minuten einstellen. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
Schritt 5
Inzwischen Öl und Honig in einer kleinen Schüssel mischen.
Schritt 6
Nach Beendigung des Garvorgangs den Druck schnell ablassen, indem Sie das Druckventil auf die Position VENT stellen. Nehmen Sie den Druckdeckel vorsichtig ab.
Schritt 7
Truthahn mit der Ölmischung bestreichen.
Schritt 8
Schließen Sie den Deckel, wählen Sie AIR CRISP, stellen Sie die Temperatur auf 200°C und die Zeit auf 10 Minuten. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
Schritt 9
Der Truthahn sollte goldbraun sein. Den Truthahn vorsichtig aus dem Gerät nehmen. Den Truthahn 15 Minuten lang in Folie gewickelt ruhen lassen. Der Garvorgang ist beendet, wenn die Innentemperatur 75°C erreicht hat.