Thailändisches Curry mit grünem Kabeljau und Gemüse
Zubereitet mit
Zutaten
- 2 Esslöffel Öl, aufgeteilt
- 4 Esslöffel Grüne Thai-Curry-Paste, geteilt
- 11.55oz Süßkartoffel, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 4.38oz geputzte dicke grüne Bohnen, halbiert
- 400ml-Dose Kokosnussmilch
- 1/2 Teelöffel hellbrauner Zucker
- 2 Teelöffel Fischsauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Handvoll Blätter von Thai-Basilikum, plus extra zum Garnieren
- 1 rote Chilischote, entkernt und in feine Scheiben geschnitten
- Jasminreis und Limettenspalten zum Servieren
- 4 gefrorene Kabeljaufilets mit Haut, je 140 g
Instructions
Schritt 1
Schieberegler in die rechte Position bringen. Wählen Sie SEAR/SAUTÈ und stellen Sie auf Hi 5. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen. 1 Esslöffel Öl in den Topf geben und 3-4 Minuten vorheizen.
Schritt 2
3 Esslöffel grüne Currypaste in den Topf geben und 2 Minuten unter Rühren anbraten. Wählen Sie START/STOP, um SEAR/SAUTÉ auszuschalten.
Schritt 3
Süßkartoffeln, Paprika, grüne Bohnen, Kokosnussmilch, braunen Zucker und Fischsauce in den Topf geben. Nach Geschmack würzen.
Schritt 4
In einer kleinen Schüssel das restliche Öl und die Currypaste vermischen. Den umkehrbaren Bräter in den Topf über das Gemüse legen und darauf achten, dass der Bräter in der höheren Position ist. Kabeljaufilets mit der Hautseite nach unten vorsichtig auf den Rost legen und die Oberseiten mit der Currypastenmischung bestreichen. Nach Belieben würzen.
Schritt 5
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Schieberegler in die mittlere Position. Wählen Sie STEAM AIR FRY, stellen Sie die Temperatur auf 225°C und die Zeit auf 8 Minuten. START/STOP drücken, um mit dem Garen zu beginnen (der Kabeljau wird ca. 10 Minuten DAMPFEN, bevor er auf STEAM AIR FRY umschaltet).Nach Beendigung des Garvorgangs Kabeljau und Rost aus dem Topf nehmen. Thai-Basilikumblätter und Chili in das Curry einrühren.
Schritt 6
Servieren Sie den Kabeljau mit dem Gemüsecurry, garniert mit zusätzlichen Thai-Basilikumblättern, Limettenspalten und Jasminreis.