Thailändisch gewürztes Hähnchen mit Jasminreis und zartem Brokkoli
- Enthält Soja
Zubereitet mit
Zutaten
- 4 Hühnerbrüste ohne Haut
- 2 Stängel Zitronengras, halbiert und ein wenig zerdrückt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Esslöffel geriebener Ingwer
- 2 Limetten, entsaftet und geschält
- Kleiner Haufen Koriander, fein gehackt
- 2 Esslöffel leichte Sojasauce
- 2 Esslöffel Reisessig
- 2 Teelöffel Fischsauce
- 1 rote Chili, fein gehackt
- Salz und Pfeffer
- 8.75oz Jasminreis, abgespült
- 10.5fl. oz Hühnerbrühe
- 1/2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel leichte Sojasauce
- 8.75oz zartstieliger Brokkoli
- Limettenspalten zum Servieren
Instructions
Schritt 1
Mit einem Schneebesen Zitronengras, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft und -schale, 2 Esslöffel Sojasauce, Korianderstängel, Reisessig, Fischsauce, Chili und Gewürze vermengen. Hähnchenbrüste in die Marinade legen und so lange wie möglich marinieren.
Schritt 2
Den Reis zusammen mit 1 Stängel Zitronengras aus der Marinade und der Brühe in den Topf geben. Den umkehrbaren Rost im Topf in die obere Position stellen.
Schritt 3
Hähnchenbrust auf den Rost legen. Setzen Sie den Druckdeckel auf und stellen Sie sicher, dass sich das Druckablassventil in der Position SEAL befindet. Wählen Sie PRESSURE und stellen Sie auf HIGH. Stellen Sie die Zeit auf 2 Minuten ein und wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
Schritt 4
Nach Beendigung des Druckgarens lassen Sie den Druck schnell ab, indem Sie das Druckablassventil in die Position VENT stellen. Nehmen Sie den Deckel vorsichtig ab, wenn das Gerät den Druck abgelassen hat.
Schritt 5
Brokkoli in den Bräter geben und um das Hähnchen legen. Olivenöl, Honig und 1 Esslöffel leichte Sojasauce mischen und die Hähnchenbrüste damit bestreichen.
Schritt 6
Schließen Sie den Knusperdeckel und wählen Sie GRILL, stellen Sie die Zeit auf 10 Minuten ein und wählen Sie START/STOP, um den Garvorgang zu starten. Überprüfen Sie den Brokkoli nach 5 Minuten und kochen Sie ihn bei Bedarf länger.
Schritt 7
Nach der Zubereitung mit einer zusätzlichen Limettenscheibe servieren.