Teriyaki-Hähnchenspieße
Köstlich zartes Hühnerfleisch in klebriger japanischer Teriyaki Sauce, serviert mit fluffigem gedämpftem Reis und zartem Brokkoli.
- Enthält Fisch
Zubereitet mit
Zutaten
- 28oz Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut
- 4fl. oz leichte Sojasauce
- 1 Unze brauner Weichzucker
- 2 Esslöffel Honig
- 0 Zoll Ingwer, geschält und gerieben
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 3 Esslöffel Mirin (kann durch trockenen Sherry ersetzt werden)
- 1 Esslöffel Speisestärke mit 60 ml Wasser vermischt
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- Sesamsamen zum Garnieren
- Gekochter Reis
- Gedünsteter Stängelbrokkoli (optional)
Instructions
Schritt 1
Sojasauce, Zucker, Knoblauch, Mirin, Honig, Knoblauch und Ingwer in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 5 Minuten lang köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 2
Maisstärke und Wasser mischen und in die Pfanne geben. Verquirlen und vom Herd nehmen. Die Sauce zum Abkühlen beiseite stellen.
Schritt 3
Die Hähnchenschenkel in 2-3cm -Quadrate schneiden. Mindestens 2 Stunden lang in 2/3 der Sauce marinieren. Den Rest der Sauce zum Glasieren des Hähnchens aufbewahren.
Schritt 4
Das marinierte Hähnchen auf 8 Spieße verteilen, den Ninja Foodi Grill vorheizen und 10 Min. bei geschlossenem Deckel auf höchster Stufe garen. Während des Garvorgangs das Hähnchen alle 3-4 Minuten mit einem Pinsel mit der restlichen Sauce glasieren.
Schritt 5
Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreut auf einem Bett aus gedämpftem Reis servieren und mit zartem Brokkoli ergänzen.