Beilagen
Family Cooking
Indisch
Leichte Happen
Tandoori-Blumenkohl
Gebratene Tandoori-Blumenkohlröschen sind gesund, ein leckerer Snack und passen gut zu einem Salat mit einem grünen Chutney-Dressing.
- Enthält Milch
Gesamtzeit
20m
Einfach
4
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Zutaten
- 1 Medium Blumenkohl, in Röschen zerteilt
Für die Marinade
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Kichererbsenmehl
- 4 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 2 Zoll Ingwer (zerkleinert)
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1/2 Teelöffel rotes Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
- 1 Teelöffel Currypulver (ich verwende Madras)
- 1 Teelöffel getrockneter Bockshornklee (wahlweise)
- Öl zum Pinseln
Instructions
Schritt 1
Alle Zutaten für die Marinade in einer großen Schüssel verrühren.
Schritt 2
Die Blumenkohlröschen hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 3
Die Röschen in den Korb der Fritteuse legen und mit Öl bepinseln.
Schritt 4
Auf 180 stellen und 16 bis 18 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit kontrollieren und bei Bedarf mit mehr Öl bestreichen.