Süßkartoffel-Plätzchenteig-Töpfe
Eine einzigartige Abwandlung einer sommerlichen Leckerei! Die Aromen harmonieren wunderbar miteinander und ergeben einen erfrischenden Nachmittagssnack oder eine Nachspeise zum Abendessen
- Enthält Milch
Zutaten
Für den Plätzchenteig
- 1.75oz gemahlene Mandeln
- 2.45oz Hafermehl
- 2.45oz Stevia
- 3,5 Unzen weiche Nussbutter
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 3-4 Esslöffel Mandelmilch
- 1/2 Teelöffel Vanille
Für den Süßkartoffel-Belag
- 2 Süßkartoffeln, geschält und gekocht
- 4 Esslöffel Ahornsirup
- 2 Esslöffel weiche Nussbutter
- 2 Esslöffel Hafermehl
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Vanille
Zum Dekorieren
- geschmolzene dunkle Schokolade
- Kakaonibs
Instructions
Schritt 1
Stellen Sie zunächst den Keksteig her, indem Sie die Zutaten in Ihrer Ninja Kitchen Nutri Ninja Küchenmaschine vermengen, bis Sie eine Teigkonsistenz haben. Kippen Sie den Teig aus und drücken Sie ihn zwischen die Böden von 4 kleinen Auflaufförmchen - füllen Sie ihn bis etwa ⅓. Im Kühlschrank abkühlen lassen
Schritt 2
Die restliche Mischung in kleine Stücke teilen und zu Kugeln rollen. In einen Behälter geben und im Kühlschrank abkühlen lassen
Schritt 3
Reinigen Sie Ihren Nutri Ninja, geben Sie die Zutaten für die Süßkartoffel hinein und zerkleinern Sie sie, bis sie ein wenig dickflüssig und glatt sind. Mit einem Löffel in die Auflaufförmchen füllen und glatt streichen. 30 Minuten lang kühl stellen.
Schritt 4
Jeweils eine Keksteigkugel (oder mehrere!) obenauf legen, mit geschmolzener Schokolade beträufeln und mit Kakaonibs bestreuen. Genießen!