Stracciatella Eiscreme

Schritt 1
Drei Viertel der Milch in einen mittelgroßen Topf gießen. Zucker und Vanille hinzufügen, dann bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Köcheln bringen.

Schritt 2
Maisstärke in einer kleinen Schüssel mit der restlichen Milch verquirlen und diese Mischung dann in den Topf gießen. 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt.

Schritt 3
Die Eiscreme-Basismasse vom Herd nehmen, in den Behälter gießen und in ein Eisbad stellen.

Schritt 4
Nach dem Erkalten Aufbewahrungsdeckel auf den Behälter setzen und 24 Stunden einfrieren.

Schritt 5
Behälter aus dem Gefrierfach nehmen, Deckel abnehmen, dann Behälter in Außenschüssel einsetzen. Klingeneinheit in den Deckel der Außenschüssel einsetzen und Deckelaufsatz an der Außenschüssel verriegeln. Schüsseleinheit auf Motorbasis aufsetzen und Griff nach rechts drehen, um die Plattform anzuheben und die Schüssel zu arretieren.

Schritt 6
ICE CREAM auswählen.

Schritt 7
Sobald die Verarbeitung abgeschlossen ist, mit einem Löffel ein 4 cm breites Loch machen, das bis zum Boden des Behälters reicht. Schokoraspeln in das Loch* geben und erneut mit dem MIX-IN-Programm verarbeiten. *Es ist nicht schlimm, wenn der Füllstand über der MAX-FILL-Linie liegt.

Schritt 8
Sobald die Verarbeitung abgeschlossen ist, Eiscreme aus dem Behälter nehmen und sofort servieren.