- Enthält Milch
Zubereitet mit
Zutaten
- 5,25 Unzen entsteinte Datteln, gewürfelt
- 5.25fl. oz Warmwasser
- 1 Teelöffel Natriumbikarbonat
- 1.75oz ungesalzene Butter
- 1.75oz weißer Zucker
- 1.75oz dunkler Muscovadozucker
- 1 großes Ei, verquirlt
- 5,25 Unzen Paniermehl
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- Eine Prise Meersalz
Für die Sauce
- 3,5 Unzen ungesalzene Butter
- 3,5 Unzen dunkler Muscovadozucker
- 7fl. oz Doppelrahm
- Eine Prise Meersalz
- Vanilleeis, zum Servieren
Instructions
Schritt 1
Fetten Sie die Form (oder eine 20 cm runde und 4 cm tiefe Kuchenform) ein und stellen Sie sie beiseite.
Schritt 2
Heizen Sie das Gerät vor, indem Sie BAKE/ROAST wählen, die Temperatur auf 170°C und die Zeit auf 5 Minuten einstellen. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
Schritt 3
Datteln in heißes Wasser mit Natron legen und 10 Minuten einweichen. Wenn sie weich sind, in der Küchenmaschine pürieren und beiseite stellen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit Butter und Zucker mit einem Handrührgerät oder einem Standmixer auf mittlerer Stufe cremig schlagen, bis sie sich verbunden haben. Die Eier hinzufügen und mit einem Gummispatel von den Seiten der Schüssel abkratzen. Die Geschwindigkeit des Mixers auf niedrige Stufe stellen und Mehl, Ingwer und eine Prise Salz hinzugeben. Die Datteln hinzugeben und unterrühren.
Schritt 5
In die Pfanne geben und mit einem Spatel glatt streichen. Auf den umkehrbaren Rost setzen, dabei darauf achten, dass sich der Rost in der unteren Position befindet. Den Rost mit der Pfanne in den Topf stellen. Knusperdeckel schließen.
Schritt 6
Wählen Sie BAKE/ROAST, stellen Sie die Temperatur auf 170°C und die Zeit auf 35 Minuten ein. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
Schritt 7
Nach Ablauf der Garzeit prüfen, ob der Pudding in der Mitte gar ist, indem Sie einen Spieß oder Holzzahnstocher hineinstecken. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Wenn nicht, weitere 5-10 Minuten backen. Bei Bedarf mit Folie abdecken, um die Oberfläche nicht zu verbrennen. Nach dem Backen vorsichtig herausnehmen und beiseite stellen, während die Soße zubereitet wird.
Schritt 8
Wählen Sie SEAR/SAUTÉ, stellen Sie auf HI und wählen Sie START/STOP, um zu beginnen. Butter und Zucker hinzufügen und mit dem Schneebesen einrühren. Sahne hinzufügen und ca. 1 Minute lang kochen. Salz hinzufügen und umrühren. Die START/STOP-Taste drücken und die Sauce zum Servieren vorsichtig in ein kleines Gefäß gießen.
Schritt 9
Sticky Toffee Pudding mit warmer Soße und einer Kugel Vanilleeis servieren.