Spargel-Knoblauch-Zitronen-Suppe
Diese pikante Spargel-Knoblauch-Zitronen-Suppe wird Ihre Sinne wecken und Ihre Seele beruhigen. Sie besteht aus nährstoffreichen Zutaten, die auch für eine Paleo- oder vegane Ernährung geeignet sind.
- Enthält Milch
Zubereitet mit
Zutaten
- 0.88oz Butter oder Kokosnussöl
- 6 Knoblauchzehen
- 3 Schalotten (geschält und geviertelt)
- 26.25oz Spargelstangen, holzige Enden abgeschnitten, 12 Spitzen vorbehalten
- 15.75fl. oz heiße Gemüsebrühe
- 1 Schale einer Zitrone
- 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Kokosnusszucker oder Agavennektar
- 1-2 Teelöffel ACV oder Weißweinessig
- 1 Saft einer Zitrone
- 1.75fl. oz Kokosnussmilch
- 1 Esslöffel Pfeilwurzelmehl, aufgelöst in 1 Esslöffel kaltem Wasser
- Prise Meersalz
- Prise schwarzer Pfeffer
Instructions
Schritt 1
Geben Sie die Butter, den Knoblauch und die Schalotten in den Krug und verschließen Sie den Deckel. Wählen Sie CHOP. Sobald das Programm beendet ist, wählen Sie SAUTÉ und lassen das Programm laufen.
Schritt 2
Die restlichen Zutaten außer den reservierten Spargelspitzen, Kokosmilch, Zitronensaft, Pfeilwurzelmehl, Meersalz und Pfeffer hinzufügen. Wählen Sie SMOOTH SOUP und lassen Sie das Programm laufen.
Schritt 3
Anschließend die Hälfte des Zitronensafts und die restlichen Zutaten (außer den reservierten Spargelspitzen) hinzufügen und 20 Sekunden lang auf NIEDRIG pürieren. Die Suppe probieren, um festzustellen, ob mehr Zitronensaft benötigt wird, und diesen gegebenenfalls hinzufügen.
Schritt 4
Wählen Sie COOK, MED, und kochen Sie, bis die Mischung zu blubbern und einzudicken beginnt. Vor dem Servieren ein paar Mal PULSE drücken.
Schritt 5
In einer heißen Pfanne etwas Butter oder Kokosnussöl schmelzen. Die reservierten Spargelspitzen hinzufügen. 2-3 Minuten braten, bevor Sie die Suppe damit garnieren.
Schritt 6
Die Suppe kann nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.