Sorbet mit schwarzer Johannisbeere und Crème fraîche
Hinweis: Schwarzes Johannisbeerpulver ist in Naturkostläden und Spezialgeschäften erhältlich.
Wenn Ihr Gefrierschrank auf eine sehr kalte Temperatur eingestellt ist, kann das Sorbet bröckelig aussehen. Sollte dies der Fall sein, wählen Sie RE-SPIN, um die Mischung etwas weiter zu verarbeiten.
Tipp: Für beste Ergebnisse verwenden Sie eine Crème fraîche mit 30-35% Fettgehalt.
- Enthält Milch
Zutaten
- 4 Esslöffel schwarzes Johannisbeerpulver
- 3,5 Unzen Streuzucker
- 3.5fl. oz kochendes Wasser
- 6.13fl. oz Kaltwasser
- 5.25fl. oz Crème fraîche
Instructions
Schritt 1
Mix Schwarze Johannisbeeren und Zucker in einemhitzebeständigenSchale. Während des Quirlens, kochendes Wasser gießen ">inschwarze Johannisbeermischung. Sobald sich der Zucker aufgelöst hats, Schneebesen in dem kalten Wasser.
Schritt 2
Whisk crème fraîche in die schwarze Johannisbeermischung einrühren, bis vollständig kombiniert ist.
Schritt 3
Mischung in die Wanne geben und in ein Eisbad stellen. Nach dem Abkühlen den Deckel auf die Wanne setzen und 24 Stunden lang einfrieren.
Schritt 4
Behälter aus dem Gefrierfach nehmen und Deckel vom Behälter entfernen. Behälter in die äußere Schüssel stellen, Paddel auf dem Deckel der äußeren Schüssel anbringen und den Deckel auf der äußeren Schüssel verriegeln. Setzen Sie die Wanne auf die Motorbasis und drehen Sie den Griff nach rechts, um die Plattform anzuheben und zu verriegeln.
Schritt 5
Select SORBET.
Schritt 6
Nach Abschluss der Verarbeitung, Einlagen hinzufügen oder Sorbet aus dem Becher nehmen und sofort servieren.