Smoked Tomaten-Ananas-Salsa
Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Limetten mit der Schnittfläche nach unten grillen und die grüne Paprika durch eine Poblano-Paprika ersetzen.
Zubereitet mit
Zutaten
- 1 klein rote Zwiebel, geschält, in 2,5 cm lange Ringe geschnitten
- 6 Unzen frische Ananas, in 2,5 cm große Stücke geschnitten (6 bis 8 Stücke)
- 3 Roma- oder Pflaumentomaten, halbiert
- 1 grüne Paprika, geviertelt, entkernt
- 1 Jalapeño, halbiert, entkernt
- 1 Teelöffel Chilipulver
- Nach Geschmack Meersalz
- Nach Geschmack gemahlener schwarzer Pfeffer
- Saft von 2 Limetten
- 0,7 Unzen frische Korianderblätter
- Zu dienen Tortilla-Chips
- NADA
Instructions
Schritt 1
Um die Grillplatte zu installieren, legen Sie sie flach auf das Heizelement und drücken Sie sie vorsichtig nach unten, bis sie einrastet, dann schließen Sie den Deckel.
Schritt 2
Halten Sie den Deckel der Smoker-Box offen und schütten Sie mit der Pelletschaufel Pellets in die Box, bis diese bis oben hin gefüllt ist. Schließen Sie dann den Deckel der Box
Schritt 3
Drehen Sie den Regler auf GRILL. WOODFIRE FLAVOUR drücken. Stellen Sie die Temperatur auf HI und die Zeit auf 10 Minuten. Wählen Sie START/STOP, um mit dem Vorheizen zu beginnen (IGN und Vorheizen dauern ca. 10-12 Minuten).
Schritt 4
Wenn der Ninja Woodfire Outdoor Grill mit einem Signalton anzeigt, dass er vorgeheizt ist und ADD FOOD angezeigt wird, den Deckel öffnen und die Zwiebel, die Ananas, die Tomaten, die Paprika und die Jalapeño-Paprika auf die Grillplatte legen. Schließen Sie den Deckel und grillen Sie 5 Minuten lang. Dann den Deckel öffnen, das Gemüse umdrehen und weitere 5 Minuten grillen.
Schritt 5
Nach Ende der Garzeit den Deckel öffnen, das Gemüse vom Grill nehmen und abkühlen lassen. Sobald das Gemüse abgekühlt ist, die Hälfte der Tomaten und den Knoblauch in die Ninja Küchenmaschine geben. Pürieren, bis alles glatt ist. Das restliche gegrillte Gemüse grob hacken und mit den pürierten Tomaten, der Hälfte des Korianders und dem Limettensaft in einer Servierschüssel mischen. Nach Belieben würzen. Mit Koriander garnieren und mit Tortilla-Chips servieren.