Slow Cook Tomaten Chutney
Ein leckerer Dip für Käseplatten oder um Saucen aufzupeppen. Einmal hergestellt, ist es sehr lange haltbar!
Zutaten
- 1 Tasse Apfelessig
- 1 Tasse hellbrauner Zucker
- 3lbs grüne Tomaten, in feine Scheiben geschnitten
- 2oz Pflaumen, gehackt
- 2lbs rote Zwiebeln, in feine Scheiben geschnitten
- 5 Nelken Knoblauch, gehackt
- 2 Äpfel, in feine Scheiben geschnitten
- 1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
- 2 Teelöffel Koriandersamen
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Optional Sternfrucht und Kreuzkümmelsamen, wenn Sie den Geschmack mögen
Instructions
Schritt 1
Stellen Sie den Ninja Foodi Multikocher auf SLOW COOK auf hoher Stufe.
Schritt 2
Den Apfelessig in den Kochtopf des Multikochers gießen und den Zucker hinzufügen. Gut umrühren, bis sich der Zucker auflöst
Schritt 3
Den Rest der Zutaten hinzufügen. Den Druckdeckel auf den Ninja setzen und 3-4 Stunden auf SLOW COOK kochen.
Schritt 4
Schauen Sie alle paar Stunden nach dem Chutney und rühren Sie es gut um, damit es gleichmäßig kocht. Wenn nach 3 Stunden noch zu viel Flüssigkeit im Topf ist, den Deckel abnehmen und weitere 30 Minuten ohne Deckel kochen lassen, damit die Flüssigkeit verdampft.
Schritt 5
Das Chutney in vorbereitete Gläser füllen.
Schritt 6
Im Kühlschrank bis zu einem Monat haltbar.