Schokoladensoufflé für zwei Personen

Schritt 1
Zwei 200-ml-Förmchen vorbereiten, indem die Innenseiten mit Butter bestrichen werden, dann mit Zucker bestreuen, indem er um die Förmchen herum geschüttelt wird und der Überschuss weggeworfen wird.

Schritt 2
In einer mikrowellensicheren Schüssel Butter und Schokolade vermengen. In der Mikrowelle in 30-Sekunden-Schritten schmelzen lassen, dabei nach jeder Kochzeit umrühren, bis sie gut geschmolzen und miteinander verbunden sind.

Schritt 3
In einer mittelgroßen Schüssel mit einem elektrischen Mixer mit Schneebesenaufsatz das Eiweiß zu einem weichen Schnee schlagen - das Eiweiß steht am Ende des Schneebesen fast auf.

Schritt 4
Den Frittierkorb einsetzen und den Deckel schließen. Wählen Sie AIR FRY und stellen Sie die Temperatur auf 160°C. Drücken Sie START/STOP, um mit dem Vorheizen zu beginnen.

Schritt 5
In einer mittelgroßen Schüssel die Eigelbe, den Zucker und die Vanille vermischen und kräftig verquirlen.

Schritt 6
Die Schokoladen-Butter-Mischung unter Rühren langsam in die Eigelbe gießen. Weiterschlagen, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 7
Mehl und Salz einrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

Schritt 8
Ein Drittel des Eischnees unter den Teig heben, dann den restlichen Eischnee vorsichtig unterheben, bis er gut verbunden ist, aberaufpassen, dass die Masse nicht zu sehr zusammenfällt.

Schritt 9
Den luftig-leichten Teig vorsichtig in die vorbereiteten Förmchen füllen, dabei oben 1-2 cm Platz lassen.

Hinweis:
Die Soufflés werden sich über den Rand der Förmchen hinaus aufblähen, aber nicht überschwappen.

Schritt 10
Wenn das Gerät mit einem Piepton anzeigt, dass es vorgeheizt ist, setzen Sie die Förmchen in das Gerät. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie eine Garzeit von 13 Minuten ein.

Schritt 11
Nach Ende der Garzeit den Deckel öffnen und die Soufflés leicht abkühlen lassen. Verwenden Sie eine Zange, um die Soufflé-Förmchen vorsichtig auf einen Teller oder ein Drahtgitter zu stellen.

Schritt 12
Mit Puderzucker bestäuben oder mit Schlagsahne belegen und sofort servieren - guten Appetit!