Schokoladen-Plätzchenteig-Kugeln
Zubereitet mit
Zutaten
Für den Blondie
- 1 x Dose Butterbohnen oder Kichererbsen
- 4 Esslöffel weiche Nussbutter
- 4 Esslöffel Ahornsirup
- 7fl. oz Mandelmilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3,5 Unzen glutenfreies Mehl
- 2.63oz gemahlene Mandeln
- 2.63oz Kokosblütenzucker
- 2 Schaufeln veganes Proteinpulver (oder gemahlene Mandeln/Mehl)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1.75oz dunkle Schokoladenstücke
Für die Schokoladenkugeln
- 3,5 Unzen Hafer
- 4 Esslöffel Kakaopulver
- 4 Esslöffel Nussbutter
- 4 Esslöffel Ahornsirup
- 1.75oz dunkle Schokoladenstücke
- Geschmolzene dunkle Schokolade zum Verzieren
Instructions
Schritt 1
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine 9x9 Zoll große Backform einfetten und auslegen.
Schritt 2
Geben Sie die Butterbohnen, die Nussbutter, den Ahornsirup, die Milch und die Vanille in Ihre Ninja Kitchen Nutri Ninja Küchenmaschine und zerkleinern Sie sie, bis sie glatt sind.
Schritt 3
Mehl, Mandeln, Zucker, Eiweißpulver und Backpulver hinzugeben und erneut mixen, bis ein glatter, dicker Teig entstanden ist. In die Form streichen.
Schritt 4
Haferflocken, Kakaopulver, Nussbutter und Sirup mischen, bis sich die Masse verbindet, dann die Schokoladenstücke unterheben. In 16 kleine Stücke teilen und zu Kugeln rollen.
Schritt 5
Auf die Blondie-Masse geben und mit den restlichen Schokoladenstückchen bestreuen. 25-30 Minuten backen, bis der Teig fest und golden ist. Abkühlen lassen, in 8 Riegel schneiden und mit dunkler Schokolade beträufeln. Genießen!