Schokoladen-Käsekuchen
Unbedingt Flüssigkeit hinzuzufügen, um Dampf zu erzeugen und die Speisen zu garen.
Zutaten
- 6 fl. oz Wasser zum Dampfgaren
- 6 oz Schokoladenkekse
- 2 oz Butter, geschmolzen
- 7 oz dunkle Schokoladensplitter
- 4 fl. oz Doppelrahm oder Schlagsahne
- 12 oz Frischkäse, Zimmertemperatur
- 3 oz Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 große Eier
- Schlagsahne, optional
Instructions
Schritt 1
180 ml Wasser in den Kombi-Bräter zum Dampfgaren gießen. Den Crisper Gittereinsatz darauf geben und beiseite stellen.
Schritt 2
Vollkornschokoladenkekse und geschmolzene Butter in eine Küchenmaschine geben und zu feinen Krümeln verarbeiten. Auf den Boden der Springform drücken und ins Gefrierfach stellen.
Schritt 3
In einer mittelgroßen, mikrowellengeeigneten Schüssel Schokolade und Rahm verrühren. Mikrowelle 1 Minute auf hohe Stufe stellen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, verrühren und beiseite stellen.
Schritt 4
In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse gleichmäßig 2 Minuten verrühren. Wenn der Frischkäse fluffig ist, Zucker und Vanilleextrakt unterrühren.
Schritt 5
Die Eier nacheinander unterrühren und unter die Schokoladencreme-Mischung heben.
Schritt 6
Wenn alles vermischt ist, in die vorbereitete Springform füllen und auf den Crisper Gittereinsatz stellen. Bräter auf Ebene 1 schieben.
Schritt 7
Die Tür schließen und mit SmartSwitch zu COMBI COOKER wechseln. COMBI BAKE auswählen, die Temperatur auf 175 °C und die Zeit auf 10 Minuten einstellen. Auf START/STOP drücken, um mit dem Backen zu beginnen (vor dem Backen wird das Gerät 15 Minuten Dampfgaren).
Schritt 8
Den Bräter nach dem Backen aus dem Gerät nehmen. Den Käsekuchen in der Form 20 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 9
Den Käsekuchen aus der Springform nehmen und 8 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Schmeckt köstlich mit Schlagsahne!