Schokolade-Kardamom-Kekse
Diese Kardamom-Schokoladen-Kekse sind zäh, aromatisch, sanft wärmend und köstlich.
Zubereitet mit
Zutaten
- 4oz Butter
- 4oz dunkler Muscovadozucker
- 1 Unze Streuzucker
- 1 Ei
- 7oz normales Mehl
- Kneifen Salz
- 1 Teelöffel Natriumbikarbonat
- 3/4 Teelöffel gemahlener Kardamom
- 7oz Milch-, Zartbitter- oder weiße Schokolade, grob zerkleinert
Instructions
Schritt 1
Die Butter schmelzen und 10 Minuten lang abkühlen lassen.
Schritt 2
Geschmolzene Butter, Muscovadozucker und Streuzucker in der Schüssel eines Standmixers 3 bis 4 Minuten lang aufschlagen.
Schritt 3
Das Ei hinzufügen und durchmischen.
Schritt 4
Das Mehl, Salz, Natron, Kardamom und die gehackte Schokolade unterheben.
Schritt 5
Gerade so viel mischen, dass ein Teig entsteht, dann mindestens eine Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6
Verwenden Sie einen Teelöffel, um den Teig in 20 bis 25 Kugeln zu portionieren, und drücken Sie jeden Keks nach unten, um ihn rund zu machen.
Schritt 7
Den Grill auf 200 C vorheizen.
Schritt 8
Sobald das Gerät vorgeheizt ist, backen Sie die Kekse auf Pergamentpapier, in Chargen (mit 1 Zoll Abstand zwischen jedem Keks) bei 200 C für 8 Minuten mit der Backfunktion.
Schritt 9
10 Minuten abkühlen lassen.