Schnellgekochter Kürbiskäsekuchen mit Schokoladenganache

Schritt 1
Für die Kruste die Kekse in die Küchenmaschine geben und pürieren, bis kleine Krümel entstehen. Geschmolzene Butter hinzufügen und ein paar Mal pulsieren.

Schritt 2
Den Boden der Backform entfernen, mit Pergamentpapier umwickeln und wieder in die Form legen. Mit einem Glas mit flachem Boden die Kruste auf den Boden drücken.

Schritt 3
Stellen Sie die Form mit der Kruste in den Kühlschrank, während Sie den Käsekuchenteig zubereiten.

Schritt 4
Alle Zutaten für den Käsekuchen in einer Schüssel der Küchenmaschine vermengen, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 5
Gießen Sie den Käsekuchenteig über die vorbereitete Kruste. Die Pfanne vorsichtig auf ein Metallgitter stellen, den Untersetzer in Foodi, eine Tasse Wasser hinzufügen. Den Deckel schließen und das Ventil auf die Position "Versiegeln" stellen.

Schritt 6
Vergewissern Sie sich, dass Ihr Foodi auf Hochdruck eingestellt ist und stellen Sie den Timer auf 30 Minuten.

Schritt 7
Sobald der Timer abgelaufen ist, den Druck ablassen.

Schritt 8
Entfernen Sie das Kondenswasser vom Käsekuchen mit einem Papiertuch.

Schritt 9
Den Käsekuchen vollständig abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.

Schritt 10
Mąkę Schokoladen-Ganache: Schokolade mit der Sahne in der Mikrowelle schmelzen.

Schritt 11
Mit etwas Schokoladenganache oder Schlagsahne servieren.