Schellfisch-Kroketten
Servieren mit grüner Salat, Tartarsauce,Zitronenkeile
- Enthält Fisch
- Enthält Eier
- Enthält Weizen
Zubereitet mit
Zutaten
- 2.63oz frisches Paniermehl
- 2 Teelöffel Sherry
- 17,5 Unzen ungekochte Schellfischfilets, in Flocken
- 3 Eier
- 1 Bündel frische Petersilie, fein gehackt
- 1 ½ Teelöffel getrockneter Koriander
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel weißer Pfeffer
- Schale von 1 Zitrone
- 3,5 Unzen normales Mehl
- 5,25 Unzen getrocknete Semmelbrösel
- Rapsöl zum Besprühen
Instructions
Schritt 1
Iin einer Schale, hinzufügen frisches Paniermehl, flockig Fischfilets und Sherry. Gut pürieren, ein Ei aufschlagen und hinzufügen in mitgehackte Petersilie, Koriander, Pfeffer, Salz und Zitronenschale. Mix gut.
Schritt 2
Bereiten Sie drei flache Schalen zum Dippen des Fisches vor. Eine Schale mit Mehl, eine Schale mit Paniermehl und eine Schale mit den restlichen 2 Eiern, geschlagen gut. Legen Sie ein Backblech mit Backpergament.
Schritt 3
Mehlen Sie Ihre Hände und formen Sie aus der Masse Kroketten, die etwa 5-7 cm lang sind. Die Kroketten erst in Mehl, dann in Ei und schließlich in den Semmelbröseln wälzen und auf das Blech legen.
Schritt 4
Einfügen der knackigener plates in zone 1 und 2 Schubladen. Sprühplatte mit Rapssamen Öl. Kroketten auf knusprigeer Teller und Kroketten mit Öl besprühen. Wählen Sie AIR FRY, stellen Sie die Temperatur auf 200°C und die Zeit auf 10 Minuten ein. Wählen Sie MATCH. Drücken Sie START/STOP um zu beginnen.
Schritt 5
Nach Ende der Garzeit die Kroketten mit einer silikonbeschichteten Zange auf eine Servierplatte geben.
Schritt 6
Sofort mit einem Salat, Tartar sauce und Zitrone.