Scharfe Blumenkohl-Flügel
Zutaten
Für die Tragflächen
- 1/2 Kopf Blumenkohl, in Röschen geschnitten
- 1 Tasse Mehl, Sie können glutenfreies Mehl verwenden
- 1 1/2 Tasse Kokosnussmilch
- 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1/3 Teelöffel Harrisapulver
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Für die Sauce
- 1 Tasse BBQ-Sauce
- 2 Esslöffel süß-saure Soße
- 2 Esslöffel Tomatenpüree
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Sriracha-Sauce (wahlweise)
Instructions
Schritt 1
Schneiden Sie den Blumenkohl zunächst in kleinere Röschen.
Schritt 2
Bereiten Sie den Teig zu, indem Sie Kokosmilch, Gewürze, Salz und Pfeffer sowie Mehl in eine Schüssel geben. Mischen, bis alles gut eingearbeitet ist.
Schritt 3
Heizen Sie Ihren Ninja-Elektrogrill auf 200 °C im Luftbratmodus vor.
Schritt 4
Jedes Blumenkohlröschen mit dem Teig bestreichen.Den überschüssigen Teig abschütteln.
Schritt 5
Legen Sie sie in den Frittierkorb, aber nicht zu dicht aneinander, sonst kleben sie.
Schritt 6
Sobald das erledigt ist, die Zeit auf 10 Minuten einstellen. Die Röschen nach der Hälfte der Zeit schütteln und darauf achten, dass sie auf beiden Seiten gleichmäßig knusprig werden.
Schritt 7
Für die Sauce alle Zutaten in den kleinen Topf geben. 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Die Soße sollte etwas eindicken.
Schritt 8
Jede gebackene Blumenkohlröhre mit der Sauce bestreichen.
Schritt 9
Heiß servieren.