Romesco-Soße
Manchmal wird die Würze zum Star des Essens, und diese spanische Sauce auf der Basis gerösteter roter Paprika wird das definitiv! Die geschmacksintensive Romesco-Sauce passt hervorragend zu Fisch, Steak, Schweinefleisch oder als Dip für Gemüsesticks oder Tortilla-Chips.
- Enthält Nüsse
- Enthält Weizen
Zubereitet mit
Zutaten
- 16.8oz Glas geröstete rote Paprika (abgetropft)
- 3,5 Unzen Piquanté-Paprika (süßer Tropfen)
- 14oz gehackte Tomaten aus der Dose
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 1 dicke Scheibe knuspriges Vollkornbrot
- 4,2 Unzen gehobelte Mandeln
- 3 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 4 Nelken Knoblauch
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel Chilipulver
- Zur Saison Salz und Pfeffer
- 1.75fl. oz Olivenöl
- Mixer
Instructions
Schritt 1
In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze die Mandeln 5 Minuten lang rösten oder bis sie gerade anfangen, golden zu werden.
Schritt 2
Die Mandeln zusammen mit den anderen Zutaten (außer dem Olivenöl) in den Ninja 3-in-1 Food Processor geben
Schritt 3
Stellen Sie den Mixer für 60 Sekunden ein. In den letzten 20 Sekunden das Olivenöl einfließen lassen, während der Mixer noch läuft.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mandelscheiben, Petersilienzweigen und einigen ganzen Paprikaschoten garniert servieren.