Roastbeef & Bratkartoffeln
TIPP Die Brühe und der Fleischsaft im Topf können für die Zubereitung einer Soße verwendet werden.
- Enthält mustard
Zubereitet mit
Zutaten
- 24.5oz Oberseite des Rindes
- 2 Esslöffel Öl, aufgeteilt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Senfpulver
- 8.75fl. oz Rinderbrühe
- 17,5 Unzen weiße Kartoffeln
Instructions
Schritt 1
Rindfleisch mit 1 Esslöffel Öl bepinseln, mit Salz und Pfeffer und ggf. Senfpulver würzen. Dann das Rindfleisch in den Cook & Crisp-Korb legen. Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. Mit dem restlichen Öl bepinseln und mit Salz würzen. Um das Rindfleisch im Cook & Crisp-Korb legen. Rinderbrühe in den Topf gießen und den Cook & Crisp-Korb aufsetzen.
Schritt 2
Stecken Sie die Sonde in die Mitte der dicksten Stelle des Fleisches. Den Deckel schließen und den Schieber in die Position COMBI-STEAM bringen.
Schritt 3
Wählen Sie STEAM AIR FRY. Wählen Sie PRESET und wählen Sie die Einstellung BEEF. Verwenden Sie die Pfeile auf der linken Seite des Displays, um das gewünschte Ergebnis auszuwählen. Drücken Sie START/STOP, um mit dem Garen zu beginnen; auf dem Display erscheint PRE während des Dampfens ca. 8 Minuten lang, dann beginnt der Timer herunterzuzählen)
Schritt 4
Wenn der Garvorgang abgeschlossen ist und der Dampf entweicht, den Schieber auf die Position AIR FRY/COOKER stellen und den Deckel vorsichtig öffnen. Das Rindfleisch herausnehmen und in Folie gewickelt ruhen lassen
Schritt 5
Wenn die Kartoffeln knuspriger sein sollen, die Kartoffeln umdrehen und mit Öl bestreichen. AIR FRY wählen und Temperatur auf 200˚C einstellen, Zeit auf 10 Minuten einstellen. START/STOP drücken, um mit dem Garen zu beginnen. Gegen Ende der Garzeit prüfen, ob die Kartoffeln braun genug sind.