Rezept Rote Bete Curry Suppe
Das Zusammenspiel von Rote Bete mit Curry, Apfel, Ingwer und Kokosmilch kitzelt jede einzelne Geschmacksknospe und macht regelrecht süchtig.
Gesamtzeit
19m
Einfach
2
Brauchst du Hilfe bei der Auswahl eines Modells?
Erfahre, welches Produkt am besten zu dir passt.
Modelle vergleichen
Zutaten
- 400 g frische rote Bete
- 2 säuerliche Äpfel
- 1 Ghee od. Butterschmalz
- 1 gehackter Ingwer
- 1 gehackte Zwiebel
- 800 ml Gemüsebrühe
- 400 ml Kokosmilch
- Saft von 1 Limette
- 1 scharfes Currypulver
- 2 mildes Currypulver
Instructions
Schritt 1
Die frische rote Bete am besten im Ninja Foodi MAX Multikocher OP500EU 20 Minten druckgaren auf PRESSURE und in Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Würfel mit dem Ingwer und der Zwiebel mit Ghee in einem Topf anbraten. Mit Currypulver bestäuben.
Schritt 3
Mit der Brühe und der Kokosmilch aufgießen. Die Apfelwürfel dazugeben und für 30 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 4
Alles fein pürieren und mit Limettensaft abschmecken. Dazu schmeckt ein Klacks von etwas verrührtem Meerrettich mit Creme fraiche und Salz, geröstete Kürbiskerne und Minzblättchen.