Ratatouille
TIPP Wenn zu viel Flüssigkeit vorhanden ist, kann sie durch einige Minuten Kochen auf SEAR/SAUTÉ reduziert werden.
Zubereitet mit
Zutaten
- 1 groß Zwiebel, gewürfelt
- 3 Nelken Knoblauch, gehackt
- 10,5 Unzen Aubergine, gewürfelt
- 1 klein rote Paprika, entkernt und gewürfelt
- 1 klein grüne Paprika, entkernt und gewürfelt
- 1 klein gelbe Paprika, entkernt und gewürfelt
- 17,5 Unzen Zucchini, gewürfelt
- 2 14oz Dosen gehackte Tomaten
- 10.5fl. oz Wasser
- 2 Teelöffel getrocknete gemischte Kräuter
- Nach Geschmack Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Zum Garnieren frisch gehackte Basilikumblätter
Instructions
Schritt 1
SEAR/SAUTÉ wählen, auf 3 stellen und START drücken. Das Öl in den Topf geben und 2 Minuten lang erhitzen lassen
Schritt 2
Die gehackte Zwiebel in den Kochtopf geben und 4 bis 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich und glasig ist. Den Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen, bevor die Auberginen-, Paprika- und Zucchiniwürfel hinzugefügt werden. Wählen Sie 4 und kochen Sie 5 Minuten lang, bevor Sie die gehackten Tomaten, das Wasser, die Kräuter und die Gewürze unterrühren.
Schritt 3
Schließen Sie den Deckel, schieben Sie den Schieber in die linke Position und vergewissern Sie sich, dass sich das Druckablassventil in der Position SEAL befindet. Wählen Sie PRESSURE und stellen Sie auf HIGH. Die Zeit auf 5 Minuten einstellen. Mit den Pfeilen links neben dem Display DRUCKABLASS und SCHNELLABLASS wählen. Drücken Sie dann START/STOP, um den Garvorgang zu starten (das Gerät baut etwa 12 Minuten lang Druck auf, bevor der Garvorgang beginnt).
Schritt 4
Heiß servieren, mit frischen Basilikumblättern garnieren