Quiche Mit Spinat, Cheddar und Kleinen Knoblauch-Kartoffeln
Unbedingt Flüssigkeit hinzuzufügen, um Dampf zu erzeugen und die Speisen zu garen.
Zutaten
Ebene 1 (Kombi-Bräter, Crisper Gittereinsatz)
- 8fl. oz Wasser, zum Dampfgaren
- 9oz fertig ausgerollter Blätterteig, Zimmertemperatur
- 6 große Eier
- Sahne
- 0.5 weiße Zwiebel, geschält, in dünnen Scheiben
- 3oz geriebener Cheddarkäse, aufgeteilt
- 3oz Spinat, grob gehackt
- Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer, je nach Geschmack
Ebene 2 (Backblech)
- 21oz kleine Kartoffeln, halbiert
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- NADA Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Belieben
Instructions
Schritt 1
240 ml Wasser in Kombi-Bräter zum Dampfgaren gießen, dann den Crisper Gittereinsatz in den Bräter geben und beiseite stellen.
Schritt 2
Den fertig ausgerollten Blätterteig in die Tortenform legen, auf den Boden drücken und in die passende Form bringen.
Schritt 3
In einer mittleren Schüssel Eier und Sahne verrühren. Zwiebel, 55 g Cheddarkäse, Spinat, Salz und Pfeffer dazugeben und gleichmäßig miteinander vermengen. Die Mischung in die vorbereitete Tortenform geben und mit dem restlichen Cheddarkäse bestreuen. Die Quiche auf den Crisper Gittereinsatz im Kombi-Bräter stellen und auf Ebene 1 schieben.
Schritt 4
In einer großen Schüssel die Kartoffeln in Öl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Kartoffeln auf das Backblech geben und auf Ebene 2 schieben.
Schritt 5
Die Tür schließen und mit SmartSwitch zu COMBI COOKER wechseln. Dann COMBI MEALS auswählen, die Temperatur auf 175 °C und die Zeit auf 30 Minuten einstellen. Auf START/STOP drücken, um mit dem Garen zu beginnen (vor dem Garvorgang wird das Gerät 5 Minuten dampfgaren).
Schritt 6
Wenn noch 22 Minuten auf dem Timer verbleiben, das Backblech mit den Kartoffeln herausnehmen und für gleichmäßiges Garen wenden. Die Kartoffeln wieder in das Gerät schieben und weitere 8 Minuten garen lassen. Wenn noch 14 Minuten verbleiben, die Kartoffeln herausnehmen und beiseitestellen.
Schritt 7
Wenn der Garvorgang beendet ist, ist die Quiche fluffig und weich in der Mitte, dann 5 Minuten abkühlen lassen. Warm oder bei Zimmertemperatur mit den Kartoffeln servieren. Die Quiche kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.