Quark-Rhabarber-Dessert im Glas
As a topping, a ripe avocado is suitable, but not a must.
Serve with baguette or dark bread
Zutaten
- 0oz Puderzucker
- 17oz Magerquark
- 8fl. oz Schlagsahne
- 5oz Amarettini
- 10 Unzen Rhabarber
- 1 Unze brauner Zucker
- 1 Teelöffel Speisestärke
- 2 Himbeerpüree
Instructions
Schritt 1
Magerquark, Zucker mit den Quirlen eines Handrührgeräts 5 Minuten lang cremig aufschlagen. 250 ml Schlagsahne steif schlagen und unter den Quark heben. Die Amarettini in einen Gefrierbeutel geben und grob zerkleinern.
Schritt 2
Rhabarber putzen und in Scheiben schneiden. Rhabarber und Zucker im Ninja Foodi ZEROSTICK Topf mischen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel weich dünsten (3-4 Minuten), aber nicht zerfallen lassen.
Schritt 3
Speisestärke und Wasser glatt rühren und unter Rühren zum Rhabarber geben. Aufkochen lassen, Himbeerpüree einrühren und fein pürieren, beiseite stellen. Abkühlen lassen.
Schritt 4
Dann schichten: Die Amarettini, Quark, Rhabarberpüree, Quarkcreme und zum Schluss wieder Amarettini