Zubereitet mit
Zutaten
- 1-1,3kg ungekochte Schweineschulter ohne Knochen, ohne Fett, in 5 cm große Würfel geschnitten
- 3 Esslöffel Grillgewürz
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel Meersalz
- 8.4fl. oz Apfelessig
- 5.95oz Tomatenmark
Instructions
Schritt 1
Schweinefleisch, Gewürze und Essig in den Topf geben. Den Druckdeckel aufsetzen und darauf achten, dass das Druckablassventil in der Position SEAL steht.
Schritt 2
Wählen Sie DRUCK und stellen Sie auf HOCH. Zeit auf 35 Minuten einstellen. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
Schritt 3
Wenn das Garen unter Druck beendet ist, lassen Sie den Druck schnell ab, indem Sie das Druckablassventil auf die Position VENT stellen. Nehmen Sie den Deckel vorsichtig ab, wenn das Gerät den Druck abgelassen hat.
Schritt 4
Wählen Sie SEAR/SAUTE und stellen Sie MD:HI ein. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
Schritt 5
Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren einarbeiten. Das Schweinefleisch 10 Minuten köcheln lassen, oder bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist. Gelegentlich umrühren und einen Holzlöffel oder eine Silikon-Zange verwenden, um das Schweinefleisch zu zerkleinern.
Schritt 6
Knusperdeckel schließen. BAKE/ROAST wählen, die Temperatur auf 180°C und die Zeit auf 10 Minuten einstellen.
Schritt 7
Nach Beendigung der Garzeit sofort servieren. Mit Krautsalat in Briochebrötchen servieren.