Provenzalischer Gemüse-Tian
Zubereitet mit
Zutaten
- 2 kleine Auberginen, gewaschen und in 7-mm-Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Salz
- 2 mittelgroße Zucchini, gewaschen und in 5 mm dicke Scheiben geschnitten
- 4-5 pralle Rinderherztomaten, gewaschen und in 5 mm dicke Scheiben geschnitten
- 2 + 2 + 1 Esslöffel Olivenöl
- Frischer Thymian
- 2 Nelken Knoblauch, in Streifen geschnitten
- 2-3 Lorbeerblätter, in 3 Teile geschnitten
Instructions
Schritt 1
Die Auberginenscheiben in einem Sieb salzen und eine halbe Stunde lang abtropfen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit den Boden der Auflaufform mit einer Knoblauchzehe einreiben und 2 Esslöffel Olivenöl hineingeben.
Schritt 3
In einer kleinen Schüssel den frischen Thymian mit 2 Esslöffeln Olivenöl vermengen und die Zucchini- und Tomatenscheiben damit einpinseln.
Schritt 4
Die Auberginenscheiben grob abspülen und trocken tupfen, bevor sie mit der Mischung aus Olivenöl und Thymian bestrichen werden.
Schritt 5
Setzen Sie Ihren Tian zusammen, indem Sie die Auberginen-, Zucchini- und Tomatenscheiben abwechselnd leicht liegend anordnen und alle 4-5 Gemüsestücke eine Knoblauchscheibe einschieben. So verfahren, bis das gesamte Gericht bedeckt ist.
Schritt 6
Mit Lorbeerblättern und ein paar Thymianzweigen bestreuen. Olivenöl darüber träufeln
Schritt 7
Schalten Sie Ihren Backofen ein und wählen Sie BRATEN, stellen Sie die Temperatur auf 170°C und die Garzeit auf 50 Minuten ein. Drücken Sie START / PAUSE, um mit dem Vorheizen zu beginnen.
Schritt 8
Sobald das Gerät vorgeheizt ist, stellen Sie Ihr Gericht direkt auf den Rost.
Schritt 9
Zum Schluss servieren Sie Ihren Tian Provençal mit Fisch oder Fleisch