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auf
Proteinreiche Blaubeer-Schoko-Muffins
- Enthält Milch
- Enthält Eier
- Enthält milk
- Enthält Nüsse
- Enthält Erdnüsse
Zubereitet mit
Gesamtzeit
35m
Einfach
6
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Zutaten
- 1 x Dose Butterbohnen oder Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 2 Eier
- 3.5fl. oz Milch nach Wahl
- 3 Esslöffel Erdnussbutter
- 2.63oz Kokosblütenzucker
- 1.75oz gemahlene Mandeln
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3,5 Unzen gefrorene Heidelbeeren
- 2.45oz Zartbitterschokolade, gehackt
Instructions
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Muffinform mit 6 Löchern leicht einfetten (oder eine Silikonform verwenden).
Schritt 2
Geben Sie die Butterbohnen/Kichererbsen, Eier, Milch, Nussbutter, Zucker, gemahlene Mandeln, Vanille und Backpulver in Ihre Ninja Kitchen Küchenmaschine und zerkleinern Sie sie, bis sie glatt und ziemlich dickflüssig sind.
Schritt 3
Die Blaubeeren und die Schokoladenstückchen unterrühren und dann auf die Muffinförmchen verteilen, so dass sie jeweils bis oben hin gefüllt sind.
Schritt 4
20-25 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldgelb sind. Auskühlen lassen, herausnehmen und genießen!