Suppen
Pilzsuppe
Gesamtzeit
15m
Einfach
2
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Zutaten
- 8.75oz Maronenpilze
- 1/2 braune Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Gemüsebrühwürfel
- 3,5 Unzen gekochte Kichererbsen
- 4.2fl. oz Kokosnussmilch
- Nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- Eine Prise trockener Thymian
- 7fl. oz Wasser
Instructions
Schritt 1
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein würfeln und mit etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und auf mittlere Hitze bringen.
Schritt 2
Diese anbraten, bis sie duften, dann die Champignons würfeln und goldgelb braten.
Schritt 3
Diese zusammen mit der Gemüsebrühe, der Kokosmilch, den Kichererbsen, den Gewürzen und der Hälfte des Wassers in Ihrem Ninja Blender pürieren.
Schritt 4
Nach Belieben würzen und bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 5
Die Suppe vor dem Servieren leicht erwärmen, bis sie kochend heiß ist.