Penne mit Tomate und Mascarpone
Diese Penne mit Tomaten und Mascarpone sind ein köstliches glutenfreies vegetarisches Gericht. Dank des Ninja Foodi Multicookers ist es in weniger als 15 Minuten zubereitet.
- Enthält Milch
Zubereitet mit
Zutaten
- 1 Esslöffel Kokosnussöl
- 1/2 rote Zwiebel (geschält)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
- 1 1/2 Tassen Wasser
- 1 Dose Dosentomaten
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Esslöffel Kokosblütenzucker
- 2 Teelöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 8oz glutenfreie Penne-Nudeln
- 4.4oz Mascarpone
- 0.8oz Butter
- 0,5-0,7 Unzen frische Basilikumblätter (zerkleinert)
Instructions
Schritt 1
Wählen Sie zunächst die Option SÄUCHEN/SAUGEN und stellen Sie die Temperatur auf HOCH. Lassen Sie den Topf ein paar Minuten aufheizen und geben Sie dann das Kokosöl, die roten Zwiebeln, den Knoblauch und die getrockneten italienischen Kräuter hinzu. Rühren Sie häufig mit einem Silikonspatel um, bis die Zwiebeln weich geworden sind (etwa 2-3 Minuten).
Schritt 2
Die restlichen Zutaten mit Ausnahme von Mascarpone, Butter und frischem Basilikum in den Kochtopf geben. Umrühren, dann den Druckdeckel aufsetzen und verriegeln. Stellen Sie das Ventil auf die Position SEAL.
Schritt 3
Wählen Sie die Funktion PRESSURE, stellen Sie die Temperatur auf HIGH und die Zeit auf 4 Minuten. Lassen Sie das Programm laufen und lassen Sie den Druck 3 Minuten lang natürlich entweichen, bevor Sie den Druck durch Drehen des Ventils auf VENT schnell ablassen.
Schritt 4
Den Deckel abnehmen und die restlichen Zutaten unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind, dann sofort servieren.