Panierte Maiskolben Bites mit Buffalo Sauce
Ein veganer Favorit, serviert mit einer Büffelsauce für den extra Kick!
Zubereitet mit
Zutaten
- 1 Packung Maiskolben
- 2 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Maismehl
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 3.5fl. oz Aquafaba (Flüssigkeit aus einer abgetropften Dose Kichererbsen)
- 1,4 Unzen Panko-Paniermehl
- 1 Esslöffel getrockneter Thymian
- 1/2 Teelöffel Salz
Für die Buffalo-Soße
- 1 Esslöffel Ahornsauce
- 1 Esslöffel Sriracha-Chilisauce
- 1 Esslöffel Apfelessig
Instructions
Schritt 1
Die Fritteuse auf 180 Grad vorheizen, wir haben die Ninja Foodi Dual Zone Air Fryer verwendet. Ein großes Backblech oder Schneidebrett mit Backpapier auslegen
Schritt 2
Paprika, Zucker, Maismehl, Zwiebel- und Knoblauchpulver in einer mittelgroßen flachen Schüssel vermischen. Die gefrorenen Quorn Vegan Pieces in kleinen Stücken hinzufügen und umrühren, um sie zu überziehen. Auf das vorbereitete Blech geben.
Schritt 3
Die Kichererbsen abgießen und für eine andere Mahlzeit aufbewahren, das Kichererbsenwasser (auch Aquafaba genannt) aufbewahren. Die beschichteten Stücke einzeln hinzufügen und umrühren, um sie zu beschichten. Die Stücke wieder in die Schale geben.
Schritt 4
Panko-Paniermehl und Thymian in einer anderen mittelgroßen, flachen Schüssel mischen. Die Stücke, jeweils ein paar Stückchen, hinzufügen und wenden, um sie zu überziehen.
Schritt 5
Legen Sie die Schublade Ihrer Fritteuse mit Backpapier aus (verwenden Sie beide Schubladen, wenn Sie die Ninja Foodi Dual Zone Air Fryer verwenden). Legen Sie die zerkrümelten Stücke hinein. Wählen Sie Luftfritieren und stellen Sie die Zeit auf 10 Minuten ein. Drücken Sie Start/Stop, um zu beginnen. 10 Minuten lang frittieren oder bis die Kruste goldbraun ist.
Schritt 6
Während die Stücke kochen, alle Zutaten für die Büffelsauce in eine kleine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.
Schritt 7
Die Stücke auf eine Servierplatte geben. Mit schwarzem Pfeffer und Thymian bestreuen und mit etwas Büffelsauce beträufeln. Mit der restlichen Sauce servieren