Osterzopf aus der Heißluftfritteuse (AF500)
Ostern steht kurz vor der Tür. Zum Frühstück oder Brunch lieben wir diesen Osterlichen Hefezopf, der sich perfekt in der AF500 zubereiten lässt.
Zubereitet mit
Zutaten
Für den Teig
- 8fl. oz Milch 3,5% Fett
- 0oz frische Hefe
- 2oz Zucker
- 18oz Weizenmehl Typ 405
- 1 Ei
- 1 TL Salz Salz
- 2oz Zimmerwarme Butter
Zum Bestreichen:
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- 2 EL Hagelzucker
Instructions
Schritt 1
Die Milch kurz leicht erwärmen. 1 EL Zucker und Hefe darin auflösen. Diese Hefe-Mischung dann mit dem restlichen Zucker , Mehl , Ei , Salz und zimmerwarmer Butter gründlich verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. (Ihr könnt den Teig ruhig für 7-8 Minuten ordentlich durchkneten).
Schritt 2
Den Teig anschließend abgedeckt an einem warmen Ort für eine Stunde gehen lassen.
Schritt 3
Nach der Ruhezeit den Teig nochmals durchkneten, länglich ausrollen, am oberen Ende (circa 5 cm vor Ende des Teiges) mittig einschneiden und die beiden Stränge zu einem Zopf flechten.
Schritt 4
Den Zopf abgedeckt weitere 10 Min. ruhen lassen. Dann Eigelb und Milch verquirlen und den Zopf damit einpinseln. Mit Hagelzucker bestreuen und in der Heißluftfritteuse mit der Funktion “Backen”, bei 165 Grad für 30 Min. goldbraun backen. Lasst es euch schmecken!