No Bake Schokoladenkäsekuchen
Zubereitet mit
Zutaten
Für die Basis
- 5,6 Unzen Hafer
- 2 Esslöffel Kokosnussöl
- 2 Esslöffel Ahornsirup/Agave
Für die Füllung
- 4,9 Unzen Cashews
- 4 Esslöffel Kokosnussöl
- 7oz Tofu
- 4 Esslöffel Kakaopulver
- 4 Esslöffel Agave/Ahornsirup
- 3,5 Unzen geschmolzene dunkle Schokolade
- 1 Tasse Kokosnussmilch/Sahne aus der Dose
- 1/2 Tasse Espresso
Für den Belag
- 3,5 Unzen vegane dunkle Schokolade
Instructions
Schritt 1
Die Haferflocken in der Ninja-Küchenmaschine zu Mehl verarbeiten und dann das Kokosöl und den Süßstoff hinzugeben. Mischen, bis alles gut vermischt ist, dann die Mischung in eine Kuchenform mit lockerem Boden drücken und fest andrücken (20 cm sind gut geeignet).
Schritt 2
Für die Füllung alle Zutaten in den Ninja geben und pürieren, bis sie schön cremig sind.
Schritt 3
Die Füllung auf den Käsekuchenboden geben und 5 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen, damit er abkühlt.
Schritt 4
Lassen Sie den Kuchen etwas antauen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Schmelzen Sie die Schokolade und gießen Sie sie zum Schluss darüber. Mit ein paar frischen Beeren oder anderen Toppings garnieren Sie Ihre Wahl.