Müsli-Frühstückskekse
Um an kalten Wintermorgen etwas Zeit zu sparen, können Sie diese leckeren Müsliplätzchen backen. So haben Sie das Frühstück sofort parat und können 10 Minuten länger im Bett bleiben!
Die Kekse werden aus Haferflocken, Trockenfrüchten und Samen hergestellt. Sie sind natürlich gesüßt mit Apfelmus und etwas Ahornsirup. Diese Frühstückskekse sind der perfekte morgendliche Treibstoff oder ein Energieschub am Nachmittag, wenn Sie ihn brauchen!
- Enthält Weizen
Zubereitet mit
Zutaten
- 5,3 Unzen Haferflockenbrei
- 5,3 Unzen Hafermehl
- 4 Esslöffel Ahornsirup
- 1,4 Unzen Rosinen
- 1,4 Unzen getrocknete Cranberries
- 1.1oz Kürbiskerne
- 1/2 Teelöffel Zimtpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
Für das Apfelpüree
- 3 groß Kochäpfel
- 1 Esslöffel Wasser
- Backofen;Küchenmaschinen
Instructions
Schritt 1
Für das Apfelpüree zunächst 3 große Kochäpfel schälen und zerkleinern. Das Kerngehäuse wegwerfen. In einem Topf bei mittlerer Hitze mit 1 Esslöffel Wasser kochen. Etwa 15 Minuten sanft kochen lassen, dabei regelmäßig umrühren. Sobald sie sehr weich sind, beiseite stellen und abkühlen lassen, bevor sie in der Küchenmaschine püriert werden.
Schritt 2
Backofen auf 160 Grad Celsius vorheizen
Schritt 3
Haferflocken, Hafermehl, Zimt, Backpulver, Kürbiskerne, Rosinen, getrocknete Cranberries und eine Prise Salz in einer Rührschüssel vermengen.
Schritt 4
In einer separaten Schüssel den Ahornsirup, das Apfelmus und den Vanilleextrakt vermengen
Schritt 5
Die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben. Gut mischen. Wenn der Teig etwas trocken ist, etwas mehr Apfelmus hinzufügen.
Schritt 6
Ein Backblech mit Backpapier auslegen
Schritt 7
Die Keksmischung zu gleich großen Kugeln rollen und auf das Backblech legen. Sie sollten 8-10 Kugeln formen können. Mit einem Spatel in Keksformen drücken
Schritt 8
Im Ofen etwa 12 Minuten lang backen, bis sie leicht golden sind. Die Kekse sind noch recht weich, werden aber beim Abkühlen fester
Schritt 9
Viel Spaß!