Muffins mit Banane und Toffee
- Enthält Eier
Zubereitet mit
Zutaten
- 7oz Paniermehl
- 1 Teelöffel Gewürzmischung
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 reif Bananen mit Schale
- 7oz hellbrauner Zucker
- 3,5 Unzen Pflanzenöl
- 2 groß Eier, verquirlt
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- 1.75oz Schokoladensplitter
- 3,5 Unzen dickes Karamell oder Dulce de Leche
- 12 getrocknete Bananenchips zum Verzieren
Instructions
Schritt 1
Das Mehl, die Gewürzmischung und das Salz in eine Schüssel sieben.
Schritt 2
In einer großen Rührschüssel die Bananen schälen und pürieren, bis sie glatt sind. Zucker, Öl, Eier und Vanilleessenz einrühren und mit dem Schneebesen verrühren, bis das Öl eingearbeitet ist.
Schritt 3
Die trockenen Zutaten langsam zu den Bananen geben und mit dem Schneebesen verrühren, dann die Schokoladenstückchen unterrühren.
Schritt 4
Ohne eingelegtes Knusperblech. Legen Sie 6 Muffinförmchen mit doppelter Dicke in jede Schublade, füllen Sie die Muffinförmchen zu 3/4 mit dem Teig. Wählen Sie Zone 1, drehen Sie den Drehknopf, um BAKE auszuwählen, stellen Sie die Temperatur auf 160°C und die Zeit auf 15 Minuten ein. MATCH wählen. Drücken Sie den Drehknopf, um mit dem Backen zu beginnen.
Schritt 5
Nach 12 Minuten die Schublade der Zone 1 entfernen und prüfen, ob die Muffins durchgebacken sind. Der Backvorgang ist abgeschlossen, wenn ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt. Muffins aus der Schublade nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten auf einem Drahtgitter abkühlen lassen. Jeden Muffin mit einem Löffel Karamell und einem Bananenchip belegen.