Mokka Zimt Schnecken
Mokka Zimt Schnecken
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Zutaten
- 240ml warme (nicht heiße) Milch
- 20g frische Hefe
- 25 g Zucker
- 40g weiche Butter
- 3 Eier Gr. M
- 500g Mehl oder etwas mehr
- 1/2 Salz
Für die Füllung
- 50g brauner Zucker
- 50g Zucker
- 1 Zimt
- 1 Instant-Espressopulver
- 60g Butter, Zimmertemperatur
Glasur
- 120g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Milch
Instructions
Schritt 1
Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Eier und Butter zu einem glatten (nicht klebrigen) Teig verkneten und ca. 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 2
Noch einmal durchkneten und zu einem Viereck ausrollen. (0,5 cm dick). Die weiche Butter auf den ausgerollten Teig streichen, Zucker-Kaffee Mischung drauf streuen.
Schritt 3
Den Teig möglichst fest einrollen und in ca. 1 cm Abstand in Scheiben schneiden. Mit genügend Abstand zueinander auf ein gefettetes Backblech legen. Bei 180 C Ober-Unterhitze in den vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen.
Schritt 4
Für den Guss die Milch mit dem Vanillezucker und den Puderzucker verrühren und den Guss mit einem Löffel auf den noch warmen Zimtschnecken verteilen.