Mochi-Pfannkuchen
Diese weichen und fluffigen Mochi-Pfannkuchen sind der perfekte Frühstücksgenuss. Füllen Sie sie mit frisch geschlagener Sahne, Beeren und Ahornsirup, und schon sind sie fertig!
Zubereitet mit
Zutaten
Für die Pfannkuchen
- 5,6 Unzen glutenfreies selbsttreibendes Mehl
- 4,2 Unzen Mochiko-Mehl aus süßem Reis
- 1.75oz Rohrohrzucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3 mittlere Eier
- 10.5fl. oz Milch
- 2.1oz Butter (geschmolzen)
- 1 Teelöffel Vanillepaste
Zu dienen
- Frisch geschlagene Sahne
- Frische Beeren
- Reiner Ahornsirup
Instructions
Schritt 1
Setzen Sie die Grillplatte ein, indem Sie sie vorne in den Sockel schieben, so dass sie einhakt, und drücken Sie dann auf der Rückseite nach unten, bis sie einrastet. Legen Sie die flache Platte oben auf die Grillplatte, so dass sie eben sitzt. Schließen Sie den Deckel. Wählen Sie FLAT PLATE, stellen Sie die Temperatur auf 200°C und die Zeit auf 35 Minuten ein. Drücken Sie den Drehknopf, um mit dem Vorheizen zu beginnen.
Schritt 2
Die trockenen Zutaten mit dem Schneebesen verrühren, dann die Eier und etwas Milch hinzufügen und so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die Milch nach und nach zugeben, bis sie vollständig eingearbeitet ist, dann die geschmolzene Butter und die Vanillepaste einrühren. Der Teig sollte glatt und klumpenfrei sein.
Schritt 3
Gießen Sie 60 ml Teig pro Pfannkuchen auf die vorgewärmte flache Platte (es sollten 2 Pfannkuchen hineinpassen). Backen Sie die Pfannkuchen 2 Minuten auf jeder Seite und wenden Sie sie mit einem Silikonspatel. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Sie sollten insgesamt etwa 16 Pfannkuchen backen können.
Schritt 4
Mit den vorgeschlagenen Toppings oder einer eigenen Kombination servieren!