Mit Sojahonig glasierter Lachs mit Reis und Brokkoli
Zutaten
EBENE 2 (Backblech)
- Sojasauce
- Honig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Knoblauchzehen, geschält, fein gehackt
- 1 Esslöffel Ingwer, gerieben
- Teelöffel Chilipaste
- 4 Frische oder gefrorene
- 5oz Lachsfilets
- Brokkoliröschen Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben
EBENE 1 (Kombi-Bräter)
- NADA 410 g Basmatireis
- NADA 710 ml Wasser
Instructions
Schritt 1
Alle Zutaten für Ebene 1 in den Kombi-Bräter geben und miteinander verrühren. Bräter auf Ebene 1 schieben.
Schritt 2
Sojasauce, Honig, Olivenöl, Knoblauchzehen, Ingwer und Chilipaste in einer großen Schüssel vermengen. 2 Esslöffel der Mischung entnehmen und in einer kleinen Schüssel aufheben. Den Lachs in die große Schüssel geben, gleichmäßig mit Sauce bedecken und 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
In einer separaten großen Schüssel den Brokkoli in der entnommenen Sojasaucen-Mischung wenden, bis er gleichmäßig bedeckt ist. Das Stück in Alufolie zu einem Folienpaket von etwa 25 cm Länge und 10 cm Breite einwickeln. Beiseitestellen.
Schritt 4
1/2 Esslöffel der Marinade auf das Backblech geben und dann den Lachs darauf legen. Das Backblech auf Ebene 2 schieben.
Schritt 5
Die Tür schließen und mit SmartSwitch zu COMBI COOKER wechseln.
Schritt 6
COMBI MEALSauswählen, die Temperatur auf 175 °C und die Zeit auf 13 Minuten instellen. Auf START/STOP drücken, um mit dem Garen zu beginnen (vor dem Garvorgang wird das Gerät 10 Minuten dampfgaren). Wenn noch 7 Minuten auf dem Timer verbleiben, das Folienpaket mit dem Brokkoli auf das Backblech mit dem Lachs legen, um den Garvorgang zu beenden
Schritt 7
Wenn der Garvorgang beendet ist, das Backblech und den Bräter aus dem Gerät nehmen. Den Reis auflockern und mit dem Lachs und Brokkoli servieren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.