Minzpasteten mit Clementinen und Mandelteig
Zubereitet mit
Zutaten
Für den Blätterteig
- 5,25 Unzen normales Mehl
- 3,5 Unzen kalte ungesalzene Butter, in Würfel geschnitten
- 1.75oz gemahlene Mandeln
- 0.88oz Puderzucker
- 2 Schale von Clementinen
- 1 großes Ei, verquirlt
- 1 Esslöffel Wasser
- 1 x 400g Glas Luxus-Hackfleisch
- 1 Esslöffel Milch
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Schritt 1
Mehl, Butter, Mandeln, Puderzucker und Clementinenschale in die Schüssel einer Küchenmaschine geben.
Schritt 2
Ein paar Mal pulsieren, bis die Mischung wie Paniermehl aussieht. Ei und Wasser hinzugeben und verarbeiten, bis sich die Mischung um die Klinge herum zusammenfügt.
Schritt 3
Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht kneten, um den Teig zusammenzufügen. Zu einer flachen Scheibe formen, in fettdichten Teig einwickeln und 1 Stunde lang im Kühlschrank kalt stellen.
Schritt 4
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf 3 mm Dicke ausrollen. Mit einem 70-80 mm großen Ausstecher 12 runde Kreise ausstechen und damit die Böden der Formen auskleiden. 1 bis 2 Teelöffel Hackfleisch in jeden Teigkreis geben, dann die Ränder mit etwas Milch oder Wasser bestreichen. Aus dem restlichen Teig 12 kleinere Kreise ausstechen und die Torten damit belegen. Die Spitzen mit Sternen oder anderen Formen verzieren. Die Teigkreise mit Milch bestreichen.
Schritt 5
Schalten Sie das Gerät EIN. Wählen Sie BAKE, stellen Sie die Temperatur auf 180°C und die Zeit auf 20 Minuten ein. Wählen Sie START / PAUSE, um zu beginnen.
Schritt 6
Sobald das Gerät vorgeheizt ist, das Blech in den Ofen schieben. Für 18-20 Minuten backen.
Schritt 7
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er mit Puderzucker bestäubt warm serviert wird.