Marmor-Himbeereis ohne Eismaschine

Schritt 1
Alle Zutaten für die Himbeersauce in einen Becher geben und mit dem Ninja Stabmixeraufsatz pürieren. Beiseite stellen.

Schritt 2
Gezuckerte Kondensmilch, Vanillepaste, Zitronenschale und eine Prise Salz in eine große Schüssel geben. Gut verrühren. Beiseite stellen.

Schritt 3
Schlagsahne und Puderzucker in eine andere große Schüssel geben. Den Handrührer auf die Power Base aufsetzen und den Schneebesen montieren. Mit dem Mixen auf Stufe 1 beginnen und dann schrittweise auf Stufe 5 erhöhen, bis sich steife Spitzen gebildet haben.

Schritt 4
Die Schlagsahne nach und nach vorsichtig unter die Kondensmilchmischung heben. Die Eismasse in eine Laibform füllen. Himbeersauce darüber gießen und vorsichtig unter die Eismasse heben, sodass ein Marmoreffekt entsteht.

Schritt 5
Die Eiscremebasis in den Gefrierschrank stellen und 12 Stunden lang einfrieren.

Schritt 6
Das Eis 5 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen.