Makrelenfilets in Weißweinsoße
Tipp: Wenn Sie etwas davon übrig haben, können Sie am nächsten Tag Rillettes daraus machen, indem Sie die Makrele mit Frischkäse und etwas Schnittlauch mischen.
- Enthält Fisch
Zubereitet mit
Zutaten
- 8 Makrelenfilets ohne Gräten
- 10 Zweige frischer Thymian
- 3 Schalotten, in dünne Ringe geschnitten
- Schale von 1 Zitrone
- Saft von 1/2 eine Zitrone
- 20cl Weißwein
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
Instructions
Schritt 1
Die Makrelenfilets mit der Hautseite nach oben auf das Backblech legen
Schritt 2
Jeweils einen Thymianzweig darunter schieben und mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer bestreuen
Schritt 3
Den Zitronensaft und den Weißwein vorsichtig in die Schale gießen, dann die Schalotten hinzufügen
Schritt 4
Schalten Sie Ihren Backofen ein und wählen Sie BRATEN, stellen Sie die Temperatur auf 160°C und die Garzeit auf 20 Minuten. Drücken Sie START / PAUSE, um mit dem Vorheizen zu beginnen.
Schritt 5
Sobald das Gerät vorgeheizt ist, stellen Sie das Backblech direkt auf den Rost.
Schritt 6
Am Ende der Garzeit sofort mit gedämpften Kartoffeln servieren