Lotus Biscoff Kuchen
Diesen Lotus-Biscoff-Kuchen wird einfach jeder lieben. Ein super leckerer Vanillebiskuit mit stückigen Lotus-Keksen in der Mitte, die bei jedem Bissen knuspern. Der Laib wird dann mit Biscoff-Aufstrich beträufelt.
Zubereitet mit
Zutaten
- 5oz weißer Zucker
- 5oz Butter
- 1 Unze Paniermehl
- 3 geschlagene Eier
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 10 XL Lotus Kekse
- 1 Unze glatter Biscoff-Aufstrich
Instructions
Schritt 1
Den Backofen auf 340°C vorheizen.
Schritt 2
Geben Sie den weißen Zucker und die Butter in die Schüssel Ihrer Ninja 3-in-1 Küchenmaschine und wählen Sie die niedrige Stufe für etwa 10 Sekunden, um beide Zutaten zu verbinden.
Schritt 3
Den Vanilleextrakt, die verquirlten Eier und das Mehl hinzufügen und den Vorgang 10-20 Sekunden lang auf niedriger Stufe wiederholen.
Schritt 4
6 der Biscoff-Kekse in Stücke schneiden und mit einem Löffel vorsichtig unter den Teig mischen.
Schritt 5
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, den Kuchenteig in die Form gießen, die 4 restlichen Lotuskekse darauf legen und im Backofen backen.
Schritt 6
Etwa 45-50 Minuten backen.
Schritt 7
Stechen Sie den Kuchen ein, um sicherzustellen, dass er durchgebacken ist, und lassen Sie ihn abkühlen.
Schritt 8
Den Biscoff-Aufstrich 20-25 Sekunden lang in der Mikrowelle schmelzen und über den Kuchen träufeln.