Linzer Kekse
Perfekt für die Zubereitung mit den Kindern an diesem Wochenende
Diese Linzer Kekse sind eine schnelle, einfache und köstliche Süßigkeit, die alle glücklich macht!
- Enthält Eier
- Enthält Milch
Zutaten
- 3 Tassen Mehl
- 2 Eigelb
- Eine Prise Salz
- 7oz kalte Butter
- 2,4 Unzen Puderzucker
- 2-5 Esslöffel kaltes Wasser (optional)
- 3,5 Unzen Marmelade (nach Wahl)
- Küchenmaschinen;Kühlschrank
Instructions
Schritt 1
Mehl, Salz und Zucker in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und ein paar Mal pulsieren.
Schritt 2
Die gewürfelte Butter hinzufügen und pulsieren, bis eine grobe Mischung entsteht (ähnlich wie Brotkrümel).
Schritt 3
Die Eigelbe nacheinander hinzufügen. So lange pulsieren, bis alles gut eingearbeitet ist.
Schritt 4
Wenn der Teig zu trocken ist, jeweils 1 Esslöffel kaltes Wasser zugeben. Vor der Zugabe eines weiteren Esslöffels Wasser pulsieren. Wenn der Teig zu nass wird, fügen Sie 2 Esslöffel Mehl hinzu.
Schritt 5
Den Teig in zwei Hälften teilen. Den Teig auf eine Dicke von etwa 2-3 mm ausrollen. Wenn er zu weich ist, können Sie ihn vor dem Ausrollen in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6
Verwenden Sie einen sternförmigen Ausstecher, um Formen auszustechen. Mit einem kleineren Ausstecher Fenster in die Hälfte der Kekse schneiden, um den oberen Stern zu bilden.
Schritt 7
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 10-12 Minuten backen, bis die Ränder gerade noch golden werden.
Schritt 8
Vollständig abkühlen lassen, dann die unteren Sterne mit Marmelade bestreichen und mit einem zweiten Keks belegen und mit Puderzucker bestäuben.